Рулеты-котлеты с сыром

Фарш можно взять готовый, а можно приготовить самим… я воспользовалась готовым свино-говяжим фаршем. В фарш добавляем одно яйцо, измельченный чеснок, затем солим, перчим и хорошенько перемешиваем. На столе расстилаем полотенце или бамбуковый коврик, на него кладем пищевую пленку, а сверху тонким слоем выкладываем фарш.

Сыр натираем на мелкой терке и помещаем его на фарш, немного отступая от краев, а затем немного придавливаем его рукой, чтобы он не осыпался при сворачивании рулета.

С помощью пленки и бамбукового коврика сворачиваем рулет и заворачиваем его в пленку. После этого помещаем рулет в морозильную камеру на 2-3 часа. Через указанное время достаем рулет из морозильной камеры, разворачиваем и даем немного разморозиться. А в это время готовим кляр, для этого смешиваем молоко, яйцо, муку, щепотку соли и слегка взбиваем.

Мясной рулет нарезаем поперек на кусочки толщиной 1-1,5 см (можно нарезать необходимое вам кол-во кусочков, а оставшийся рулет отправить в морозилку до следующего раза)

Каждый кусочек рулета обмакиваем в кляре,

а затем обжариваем с двух сторон на небольшом кол-ве растительного масла до золотистого цвета.

Вот и готовы наши котлеты-рулеты! Они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.