Мясные котлеты с кабачком и салями

Перекрутите фарш из говядины и свинины. Салями нарежьте очень мелким кубиком.

Нарежьте мелко петрушку и отправьте в фарш с колбасой.

Натрите на крупной терке кабачок и обязательно нужно отжать жидкость, чтобы меньше добавлять крошку из хлеба. Вбейте яйцо, перемешайте.

Всыпьте хлебную крошку, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.

Можно фарш отправить в холодильник до приготовления, а можно готовить сразу.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, формуйте котлеты и жарьте до корочки первую сторону.

Переверните и жарьте до корочки вторую сторону, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут семь.

Приятного аппетита!
Вот какие они пышные получаются.