Котлеты из говядины
- Говядина мякоть 1 кг
- Лук 1 шт.
- Петрушка 1,5 пуч.
- Чеснок 3 зуб.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Паприка 1 ч. л.
- Перец черный горошек 1 ч. л.
- Морковь 4 ст. л.
- Лавровый лист 0.5 ч. л.(1 лист.)
- Яйцо куриное 2 шт.
- Томатный соус 2 ст.л.
- Сметана 2 ст. л.
- Грибы 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Рецепт авторский, котлетки получаются вкусные и сочные, прекрасным дополнением к ним послужит грибной соус.
Мякоть перекрутить в фарш, лук и чеснок также перекрутить на мясорубке, перекрутить 1 пучок петрушки. Взять морковь половину, хорошо подойдет морковь по корейски, перекрутить также на мясорубке и добавить в фарш. Затем добавить яйца, соль и половину специй (перец горошком перемолоть с лавровым листом на кофемолке) и соевый соус, все хорошенько перемешать.
Накрыть пленкой и поставить на 20 минут в холодильник.
Формируем котлетки и обжариваем с двух сторон.
Пока жарятся котлетки, я делаю соус.Остальную морковь обжарить с грибами, добавить сметану и 70 мл воды и немного протушить, посолить и добавить остальные специи, перемешать, добавить томатный соус, протушить пару минут, отключить и добавить остальную измельченную петрушку, соус готов.
Обжаренные котлетки подавать с соусом к любому гарниру. Приятного апетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Апрель
тамара агапитова