Вход

Картофельные котлеты с печенью

Понравился 1 повару Просмотрен 1222 раз
фото рецепта: Картофельные котлеты с печенью
(3.38)
4799 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Картофельные котлеты или оладьи (называйте как хотите) с печенью и шампиньонами получаются воздушные, нежные и очень вкусные. Вкус печени ярко не выражен, ведь она уже сварена. Если лень взбивать белок, тогда добавьте просто яйцо, но тогда котлеты не будут такие воздушные.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 11

Отварить печень до готовности. Остудить.

Фото приготовление рецепта: Картофельные котлеты с печенью шаг №1
Шаг 2 из 11

Картофель пюре соединить с печенью, натертую на крупную терку.

Фото приготовление рецепта: Картофельные котлеты с печенью шаг №2
Шаг 3 из 11

Лук мелко нарезать, морковь на терку и жарить до мягкости на сливочном масле.

Фото приготовление рецепта: Картофельные котлеты с печенью шаг №3
Шаг 4 из 11

Добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить минут пять.

Фото приготовление рецепта: Картофельные котлеты с печенью шаг №4
Шаг 5 из 11

В конце добавить перец болгарский и чуть посолить. Снять с плиты и остудить.

Фото приготовление рецепта: Картофельные котлеты с печенью шаг №5
Шаг 6 из 11

Желток отделить от белка.

Фото приготовление рецепта: Картофельные котлеты с печенью шаг №6
Шаг 7 из 11

Белок взбить до пиков.

Фото приготовление рецепта: Картофельные котлеты с печенью шаг №7
Шаг 8 из 11

Все продукты соединить, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Картофельные котлеты с печенью шаг №8
Шаг 9 из 11

И постепенно вводим белки и аккуратно перемешиваем по часовой стрелке.

Фото приготовление рецепта: Картофельные котлеты с печенью шаг №9
Шаг 10 из 11

Жарим на растительном масле до корочки. Фарш должен быть как на оладьи. Муку не добавлять. Фарша выкладывать много не нужно - могут развалиться. Жарить долго не нужно, ведь в фарше все продукты готовы.

Фото приготовление рецепта: Картофельные котлеты с печенью шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Картофельные котлеты с печенью шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, девушки!
30 октября 2015 10:04
Отлично придумано, Лора!
30 октября 2015 09:07
Ложка
Классный рецепт !!!!!
30 октября 2015 06:36
Похожие рецепты по ингредиентам