Полпеты - котлеты из свинины
Понравился 1 повару
Просмотрен 5825 раз

Очень вкусные и нежные маленькие котлеты, тушенные в томатном соке. Название «полпеты» для таких котлет характерно только для балканских стран. Наибольшее распространение получили хорватские полпеты из свинины.
Ингредиенты
- Свинина мякоть 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Хлеб сухарики 1,5 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Молоко 100 мл
- Базилик 6 лист.
- Томатная паста 70 г
- Помидор 4 шт.
- Соль по вкусу
- Вода 200 мл
- Мука для панир.
- Масло растительное для жарки
- Петрушка 5-6 веточ.
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления котлет пулпет, нам понадобятся продукты по списку.

Шаг 2 из 10
Ломтики хлеба заливаем молоком для набухания.

Шаг 3 из 10
Мелко нарезаем петрушку и базилик.

Шаг 4 из 10
Лук мелко нарезаем.

Шаг 5 из 10
К фаршу добавляем яйцо, лук, зелень, размоченный в молоке сухарь,выдавливаем через пресс чеснок, солим, перчим, перемешиваем.Выбиваем в течении 15 минут.

Шаг 6 из 10
Формируем маленькие котлетки, панируем их в муке.

Шаг 7 из 10
Жарим с двух сторон на сковороде.

Шаг 8 из 10
Соус готовим заранее. У помидоров снимаем кожицу, нарезаем их кусочкамии пробиваем блендером.Добавляем томатную пасту и воду, перемешиваем, солим и добавляем сахар.

Шаг 9 из 10
Котлеты заливаем соусом.Тушим под крышкой в течении 20 минут.

Готово!
Котлеты пулпеты готовы! Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Томочка, аппетитные котлетки!
13 августа 2016 21:45
Ответить
Спасибо, Анжелочка!
13 августа 2016 22:39
Ответить
Тефтели с картофелем и кабачками
Предлагаю вашему внимание рецепт жаркого с тефтелями, картофелем и к ...
19.06.2021, 21:23
Zoya7
Свинина с капустой
Сочное мясо свинины, приготовленное с капустным гарниром. Трудно даж ...
28.03.2016, 23:46
barska
Котлеты из курицы и свинины
Котлеты, пожалуй, одно из самых популярных блюд на наших обеденных с ...
09.05.2020, 09:50
Zoya7
Зразы с сыром и зеленью
Зразы - вкусное и сытное блюдо. У меня они с начинкой из сыра и зеле ...
07.06.2017, 17:26
Zoya7
Салат со свинины и плавленым сыром
Салат со свинины и плавленым сыром получается очень сытным и вкусным ...
20.03.2015, 23:41
AnnaLina
Свинина с тыквой и картофелем
В сезон тыквы можно приготовить замечательное жаркое из свинины с ты ...
03.11.2021, 18:53
Zoya7
Свинина с картофелем и баклажаном
Жаркое из свинины с овощами, ну что может быть проще и вкуснее! Если ...
18.09.2020, 07:04
Zoya7
Котлеты с фасолью и зеленым луком
В нашей семье все любят котлеты, поэтому готовлю их часто, но в разн ...
24.12.2017, 20:56
Zoya7
Котлеты с рисом и молоком
И снова мои любимые котлеты. На этот раз я их приготовила с отварным ...
22.04.2017, 19:28
Zoya7
Мясные зразы с морковью луком
Сочные, нежные внутри и хрустящие снаружи зразы любят все. Эта по су ...
03.01.2018, 21:54
Zoya7