Полпеты - котлеты из свинины
Понравился 1 повару
Просмотрен 5822 раз

Очень вкусные и нежные маленькие котлеты, тушенные в томатном соке. Название «полпеты» для таких котлет характерно только для балканских стран. Наибольшее распространение получили хорватские полпеты из свинины.
Ингредиенты
- Свинина мякоть 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Хлеб сухарики 1,5 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Молоко 100 мл
- Базилик 6 лист.
- Томатная паста 70 г
- Помидор 4 шт.
- Соль по вкусу
- Вода 200 мл
- Мука для панир.
- Масло растительное для жарки
- Петрушка 5-6 веточ.
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления котлет пулпет, нам понадобятся продукты по списку.

Шаг 2 из 10
Ломтики хлеба заливаем молоком для набухания.

Шаг 3 из 10
Мелко нарезаем петрушку и базилик.

Шаг 4 из 10
Лук мелко нарезаем.

Шаг 5 из 10
К фаршу добавляем яйцо, лук, зелень, размоченный в молоке сухарь,выдавливаем через пресс чеснок, солим, перчим, перемешиваем.Выбиваем в течении 15 минут.

Шаг 6 из 10
Формируем маленькие котлетки, панируем их в муке.

Шаг 7 из 10
Жарим с двух сторон на сковороде.

Шаг 8 из 10
Соус готовим заранее. У помидоров снимаем кожицу, нарезаем их кусочкамии пробиваем блендером.Добавляем томатную пасту и воду, перемешиваем, солим и добавляем сахар.

Шаг 9 из 10
Котлеты заливаем соусом.Тушим под крышкой в течении 20 минут.

Готово!
Котлеты пулпеты готовы! Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Томочка, аппетитные котлетки!
13 августа 2016 21:45
Ответить
Спасибо, Анжелочка!
13 августа 2016 22:39
Ответить
Запеканка рисовая с фаршем, рисом и кабачками
Если вам некогда, если вы торопитесь, а хотите вкусно и сытно накорм ...
26.08.2013, 13:02
тамара агапитова
Мясные гнезда с перепелиными яйцами и шампиньоном
Мясные гнезда с перепелиными яйцами и шампиньоном. Вкусное, сытное б ...
26.04.2017, 20:28
lorik26
Котлеты из говядины с помидором и кинзой
Котлеты из говядины с помидором и кинзой. Кинзу можно заменить на пе ...
20.12.2017, 11:39
lorik26
Фарш картофель и яйца - запеканка
Фарш, картофель и яйца - запеканка. Это сытное, домашнее блюдо готов ...
29.01.2017, 10:36
lorik26
Овощное рагу с фаршем
Овощное рагу с фаршем. Вполне себе самостоятельное блюдо из кухни Пр ...
17.10.2020, 11:03
lorik26
Пирожки я мясом и яйцом
Пирожки я мясным фаршем, яйцом и петрушкой. Это вкуснейшие, нежные с ...
08.02.2018, 15:09
lorik26
Голубцы с соусом
Вкусное и аппетитное блюдо.
19.03.2013, 12:58
Marina30
Стожки с фаршем яйцом и картофелем
Стожки с фаршем яйцом и картофелем под сырной корочкой на луковой по ...
17.10.2020, 11:43
lorik26
Котлеты с черемшой
Котлеты с черемшой и сыром разнообразят ваше меню. Вкусно, сытно! ...
24.04.2015, 20:13
тамара агапитова
Котлеты с овощным гарниром
Котлеты с овощным гарниром. Чтобы приготовить вкусный обед или ужин, ...
15.03.2020, 16:23
lorik26