Котлеты из пшена с беконом
- Пшено 1 стак.
- Вода 3 стак.
- Соль 0,5 ч. л.
- Перец болгарский 1 шт.
- Бекон 50 гр.
- Картофель (отварной) 1 шт.
- Фасоль стручковая 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 50 гр.
- Кунжут 1 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
Начнем с приготовления густой, почти разваристой каши из пшена. Для этого пшено как следует промыть теплой водой. Засыпать в кипящую воду из расчета 1:3, посолить и варить до готовности минут 20.
Пока варится пшено подготовим другие продукты. Стручковую фасоль отварить в течении 5 минут, слить воду и нарезать фасоль кусочками по 0,5 см.
Бекон нарезать мелким кубиком.
Болгарский перец помыть и нарезать так же кубиками.
Картофель натереть на мелкой терке (вместо картофеля можно добавить 1-2 ложки муки)
Бекон выжарить на среднем огне, добавить к нему нарезанный болгарский перец и обжарить все вместе 5 минут.
К каше добавляем все овощи и яйцо, по необходимости можно еще досолить. Я использую Сванскую соль с приправами, поэтому больше ничего не добавляю, вы же можете добавить специй по своему вкусу.
Перемешиваем, получаем вот такую нарядную массу.
Панировочные сухари смешиваем с кунжутом.
Смоченными в воде руками формуем котлетки и панируем их.
Обжариваем в разогретом масле по 3-4 минутки с каждой стороны на среднем огне.
Выкладываем на блюдо. Подавать можно с каким либо соусом или со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
HelgaZ
