Котлеты из сазана с зеленью

Берем сазана, чистим, удаляем внутренности.

Далее его нужно отварить в кастрюле с водой в течение 10-15 минут.

Отварного сазана остудить и перебрать от косточек. Нам нужен рыбный фарш, скажем так.

Когда мы рыбку перебрали от косточек, пропускаем фарш через мясорубку, а так же замоченный хлеб и лук и чеснок.

Добавляем яйцо, паприку, красный молотый перец и соль.

Добавляем рубленную зелень.

Перемешиваем. Фарш на котлеты готов.

Формируем котлеты, обмакиваем их в муке и выкладываем на сковороду с растительным маслом.

Обжариваем котлеты на среднем огне с двух сторон по 5 минут с каждой.

Котлетки готовы, приятного аппетита!