Говяжий люля-кебаб с моцареллой

Приготовьте домашний фарш, перекрутив говядину на мясорубку. Добавьте к мясу измельченный мелко лук, соль, перец и специи по вкусу.

Вмешайте специи в фарш, создав единый.

Разделите фарш на 2 части. Из каждой на доске распластайте лепешку и разровняйте ее мокрыми руками в тонкий блин. Моцареллу нарезать на кружки. На одну половинку лепешки выложите моцареллу и накройте моцареллу другой половинкой лепешки. Чтоб фарш лучше отходил от доски, проведите широким ножом между фаршем и доской. Все получится.

Сформируйте вот такой люля-кебаб.

Обжарьте его с двух сторон на среднем огне до румяности по 7-8 минут с каждой стороны. Теперь добавьте в сковороду шампиньоны. Обжарьте все вместе еще 5 минут.

Влейте сливки и тушите все вместе 2 минуты. Снимите с плиты. Выложите на тарелку и подайте к столу.