Подушечки со свиным балыком

Подготовьте ингредиенты.

Натереть на крупной терке твердый сыр.

Нарезать свиной балык кубиками.

Очистить, помыть и нашинковать зеленый лук. Количество лука регулируйте по вкусу.

Разбить в удобную емкость куриные яйца, добавить сметану, посолить, поперчить и взбить венчиком до получения однородной массы. Сметану можно заменить на майонез или молоко, по желанию.

Разрезать лист лаваша на 3 части (полосы). С одного конца положить начинку (балык, сыр и зеленый лук). Загнуть боковые края лаваша во внутрь и завернуть лаваш с начинкой рулетом. Если не получается свернуть подушечкой, просто сверните рулетом, это не повлияет на вкусовые качества блюда.

Налить в разогретую сковороду растительное масло, окунуть подушечки в приготовленную яичную смесь и выложить на сковороду. Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

Подушечки готовы! При подаче посыпать рубленным зеленым луком. Приятного аппетита!