Вход

Ханум с мясным фаршем и картофелем

Понравился 2 поварам Просмотрен 1757 раз
фото рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем
(4.47)
362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ханум - это рулет из пельменного теста с начинкой, приготовленный на пару. Вариантов его приготовления очень много. Начинка по сути может быть любая на ваш вкус, в любом случае получается сытное и вкусное блюдо. Предлагаю приготовить ханум с начинкой из свиного фарша и тертого картофеля. Попробуйте, ведь это очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Приготовим пельменное тесто. Взбиваем одно яйцо с щепоткой соли, водой и 0,5 ст.л. растительного масла.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №1
Шаг 2 из 14

Начинаем постепенно подсыпать муку. Как только мешать ложкой станет тяжело, выкладываем тесто на стол и продолжаем замешивать тесто руками, подсыпая оставшуюся часть муки.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №2
Шаг 3 из 14

Муки возможно уйдет чуть больше, тесто должно быть нежным и эластичным. Собираем его в шар и накрываем полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №3
Шаг 4 из 14

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Фарш выкладываем в миску.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №4
Шаг 5 из 14

Добавляем к нему картофель, натертый на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №5
Шаг 6 из 14

Сюда же трем лук.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №6
Шаг 7 из 14

Добавляем соль, специи и зелень по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №7
Шаг 8 из 14

Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №8
Шаг 9 из 14

Тесто раскатываем примерно в форме прямоугольника, толщиной как на пельмени.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №9
Шаг 10 из 14

Кладем сверху ровным слоем начинку, отступая немного от краев.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №10
Шаг 11 из 14

Затем с трех сторон края подгибаем и начинаем сворачивать рулет.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №11
Шаг 12 из 14

Смазываем рулет сверху и с боков при помощи кулинарной кисти растительным маслом и складываем в форму для приготовления на пару. Я готовила в мультиварке на режиме "Приготовление на пару" 50 минут.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №12
Шаг 13 из 14

Готовый рулет смазываем сливочным маслом и украшаем зеленью.

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №13
Готово!

При подаче нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая вкуснятина, love пробовала, но сама еще не готовила, спасибо за рецепт.
1 декабря 2016 14:30
Готовьте на здоровье!)
5 декабря 2016 22:53
ТОП 10 рецептов