Ханум с мясным фаршем и картофелем
![фото рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем](/uploads/picture/800/0/2016-11/1480526135_dpp_0032.jpg)
- Фарш мясной 0,5 кг
- Лук репчатый 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Зелень 20 гр
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 100 мл
- Мука 250 гр
- Масло растительное по факту
- Сливочное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовим пельменное тесто. Взбиваем одно яйцо с щепоткой соли, водой и 0,5 ст.л. растительного масла.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525097_dpp_0002.jpg)
Начинаем постепенно подсыпать муку. Как только мешать ложкой станет тяжело, выкладываем тесто на стол и продолжаем замешивать тесто руками, подсыпая оставшуюся часть муки.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525123_dpp_0004.jpg)
Муки возможно уйдет чуть больше, тесто должно быть нежным и эластичным. Собираем его в шар и накрываем полотенцем.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525089_dpp_0008.jpg)
Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Фарш выкладываем в миску.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525119_dpp_0011.jpg)
Добавляем к нему картофель, натертый на крупной терке.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525071_dpp_0013.jpg)
Сюда же трем лук.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525066_dpp_0014.jpg)
Добавляем соль, специи и зелень по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525093_dpp_0017.jpg)
Перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525149_dpp_0019.jpg)
Тесто раскатываем примерно в форме прямоугольника, толщиной как на пельмени.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525147_dpp_0022.jpg)
Кладем сверху ровным слоем начинку, отступая немного от краев.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525122_dpp_0024.jpg)
Затем с трех сторон края подгибаем и начинаем сворачивать рулет.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №11](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525166_dpp_0025.jpg)
Смазываем рулет сверху и с боков при помощи кулинарной кисти растительным маслом и складываем в форму для приготовления на пару. Я готовила в мультиварке на режиме "Приготовление на пару" 50 минут.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №12](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525193_dpp_0029.jpg)
Готовый рулет смазываем сливочным маслом и украшаем зеленью.
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №13](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525124_dpp_0032.jpg)
При подаче нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Ханум с мясным фаршем и картофелем шаг №14](/uploads/picture/800/0//2016-11/1480525234_dpp_0035.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)