Запечённая свиная шея
Понравился 4 поварам
Просмотрен 4440 раз
Свиная шейя – очень мягкое и сочное мясо, которое прекрасно подойдет для вкуснейшей холодной закуски. Лучше всего на вкус и аппетитнее выглядят блюда из свинины запечённые в духовке, а самое подходящее для этого мясо - свиная шейя.
Ингредиенты
- Свиная шея 3 кг.
- Майоран сушеный 1 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Чеснок 5-6 зуб.
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Горчица по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Ужин
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Моем и вытираем бумажным полотенцем свинную шею
Шаг 2 из 10
Смешиваем все сухие специи.
Шаг 3 из 10
Со всех сторон втираем в мясо с начало горчицу, а затем сухую смесь.
Шаг 4 из 10
Затем выдавливаем через пресс чеснок и также смазываем со всех сторон. Кладем в глубокую форму и немного поливаем растительным маслом.
Шаг 5 из 10
Закрываем пищевой пленкой и отправляем на сутки в холодильник.
Шаг 6 из 10
Достаем из холодильника мясо, даем постоять пару часов. Перекладываем в фольгу.
Шаг 7 из 10
Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем на 1 час в духовку при 200 градусах. Затем уменьшаем до 170 градусах и еще запекаем два часа.
Шаг 8 из 10
Достаем мясо из духовки, даем ему полностью остынуть и отправляем в холодильник.
Шаг 9 из 10
Готовое мясо разрезаем на порции.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Аппетитная шея! Для запекания лучшее мясо!
26 декабря 2018 18:58
Ответить
Спасибо Тамарочка))
27 декабря 2018 08:29
Ответить
Свинина тушеная в яблочном соке
Свинина тушеная в яблочном соке получается вкусной и ароматной. Мясо ...
26.06.2017, 19:24
Елена Калинина
Запеченная свинина с овощами
Свиной окорок запеченный на луке с болгарским перцем, мясо получаетс ...
13.03.2018, 12:47
lula85
Овощное рагу со свининой
Овощное рагу со свининой. Это рагу из фильма "Омерзительная восьмерк ...
28.08.2020, 15:36
lorik26
Шашлык маринованный в луке
Дома в духовке никогда не приготовить такой ароматный и поджаренный ...
03.04.2017, 13:46
uliay
Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами
Чанахи - это грузинское блюдо. В его состав входят много овощей, мяс ...
29.10.2014, 12:01
тамара агапитова
"Рябчики" c грибным соусом
Это название из моего детства, так у нас называли такую вот свининку ...
26.02.2012, 22:30
Ellisa
Котлеты из свинины
Котлеты очень вкусное блюдо и сытное, его можно делать с разными нач ...
19.08.2019, 19:29
olha124
Жаркое со свининой
Жаркое – это блюдо, обладающее просто восхитительным ароматом мяса и ...
31.08.2013, 17:39
тамара агапитова
Свинина в нежном соусе
Сегодня приготовим свинину в нежном соусе, который обладает нежным с ...
20.08.2020, 18:54
тамара агапитова
Отбивные в шубке
Очень сочные и нежные отбивные.
06.12.2014, 15:11
Ленок-Кленок