Тажин с говядиной

Понравился 2 поварам Просмотрен 2531 раз
фото рецепта: Тажин с говядиной
(4.40)
65 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Блюдо изумительно! Давно мечтала приобрести посуду, чтобы приготовить тажин, мечта наконец-то сбылась. Готовится блюдо в течении 6 часов, но поверьте оно того стоит! В первый раз постаралась приготовить классический марокканский тажин. Ах да, тажином называется и посуда для приготовления и блюдо, которое приготовлено.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Нут
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Горох замочить на ночь.

Фото приготовление рецепта: Тажин с говядиной шаг №1
Шаг 2 из 7

Разогрейте масло, мясо обжарьте со всех сторон, причем мясо можно использовать совсем недорогое, будет вкусно в любом случае.

Фото приготовление рецепта: Тажин с говядиной шаг №2
Шаг 3 из 7

Выложите мясо на тарелку, в оставшееся масло положите истолченные специи, хорошо прожарьте, аромат восхитительный! Затем специи и масло вылейте в миску с мясом.

Фото приготовление рецепта: Тажин с говядиной шаг №3
Шаг 4 из 7

В тажин выложите горох. Мясо обваляйте в специях и уложите на горох, добавьте 5 столовых ложек воды и поставьте на огонь, как только закипит, убавляйте на минимум огонь накрывайте крышкой и на 3 часа забудьте о его существовании.

Фото приготовление рецепта: Тажин с говядиной шаг №4
Шаг 5 из 7

Курагу порежьте пополам, добавьте в тажин, туда же изюм и оливки. Оставьте еще на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Тажин с говядиной шаг №5
Шаг 6 из 7

Морковь и лук очистить и нарезать кусочками как на фото. Уложите красиво на остальные ингредиенты, посолите сверху, закройте еще на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Тажин с говядиной шаг №6
Готово!

Затем еще раз посолите сверху и накройте опять на час. Выключите и дайте постоять под крышкой минут 30, поверьте - это так вкусно, что даже на закуску ничего подавать не нужно.

Фото приготовление рецепта: Тажин с говядиной шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам