Добавить или исключить ингредиенты

Праздничная корейка с розмарином

3-01-2014, 19:17 Понравился 1 повару Просмотрен 7910 раз

Апрель(4.45)

1362 рецепта

3-01-2014, 19:17

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Используем говядину корейку на кости. С костью мясо получается нежным и вкусным. Блюдо праздничное.

Ингредиенты

Корейка говяжья - прайм рибс на 2,5 кг
Бальзамический уксус для смазки -
Свежий тимьян или сухой 2 стол.л. или 2 ч.л
Свежий розмарин или сухой 1 стол.л. или 1 ч.л
Чеснок, порезать 4 дольки
Соль 2 стол.л.
Оливковое масло 2 стол.л.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Говядина
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 4

Приготовим в емкости смесь :розмарин,тимьян,чеснок, соль и оливковое масло.

Фото приготовление рецепта: Праздничная корейка с розмарином шаг №1

Шаг 2 из 4

Разогреем духовку до 225 гр. Смажем корейку бальзамическим уксусом со всех сторон. Выложим в жаропрочное блюдо. Жирной стороной вверх.

Фото приготовление рецепта: Праздничная корейка с розмарином шаг №2

Шаг 3 из 4

Смажем розмариновой смесью корейку со всех сторон и поставим в духовку на 15 мин. Как таймер прозвенел,снижаем тем-ру до 180 гр. И готовим примерно 2 часа,если вы любите средней прожарки, когда мясо еще розовое или полностью прожаренное еще 30 мин. За 1 час можно прикрыть корейку фольгой сверху.