Вход

Говядина под клубничным соусом

Понравился 2 поварам Просмотрен 1375 раз
фото рецепта: Говядина под клубничным соусом
(4.76)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежная говядина под клубничным соусом.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Мясо нужно нарезать порционными кусочками, хорошенько отбить с обоих сторон и натереть солью и смесью перцев. Причем я предпочитаю смешивать красный и белый перец, а черный оставлять в стороне.

Фото приготовление рецепта: Говядина под клубничным соусом шаг №1
Шаг 2 из 8

Отбитое и натертое специями мясо нужно сложить стопочкой и поставить в холодильник минут на пятнадцать.

Фото приготовление рецепта: Говядина под клубничным соусом шаг №2
Шаг 3 из 8

Сковородку разогреваете до максимально возможной температуры и снижая огонь до среднего выкладываете на нее мясо.

Фото приготовление рецепта: Говядина под клубничным соусом шаг №3
Шаг 4 из 8

Сначала мясо само собой крепко прилипнет к сковородке - это нормальный процесс. Примерно минут через пять-семь оно будет легче отставать, тогда то и нужно его перевернуть. Переворачивать нужно его каждые пять минут.

Фото приготовление рецепта: Говядина под клубничным соусом шаг №4
Шаг 5 из 8

В то же время в ковшике разместите нарезанную на половинки клубнику и залейте ее водой из расчета 3 ст. л. на одну ягоду. Также добавьте в воду 1/4 часть чайной ложки молотого мускатного ореха и столовую ложку сахара, щепотку красного перца. Вскипятите соус и варите его примерно семь минут в кипящем состоянии.

Фото приготовление рецепта: Говядина под клубничным соусом шаг №5
Шаг 6 из 8

Когда соус прокипит семь минут начните подливать к мясу понемногу жидкости из него. Лейте ее прямо на кусочки мяса. На сковородке постоянно должно находиться какое количество жидкости, которое может испаряться. Причем процесс этот должен происходить под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Говядина под клубничным соусом шаг №6
Шаг 7 из 8

Примерно через пятнадцать минут в сковородке мясо пустит сок и скопиться достаточно темной жидкости. Всю эту жидкость вылейте в клубничный соус, который к этому времени нужно просто томить на медленном огне. Все перемешайте и продолжайте делать то же самое до тех пор, пока мясо не будет готово. После этого выпарите из соуса всю воду так, чтобы осталось ровно столько, сколько нужно чтобы полить мясо. Клубнику выложите сверху.

Фото приготовление рецепта: Говядина под клубничным соусом шаг №7
Готово!

Подавайте блюдо горячим, лучше с рисом. Приятного вам аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Говядина под клубничным соусом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам