Говядина томленая в горшочках

Мякоть говядины вымыть. Срезать плеву и жир. Нарезать чистую мякоть на небольшие кусочки.

Мясо будем тушить в горшочках с овощами. Итак, репчатый лук нарезаем полукольцами. Помните его руками, чтоб он разделился на перья.

Морковь очищаем и трем на крупную терку.

Смешиваем мясо с овощами. Добавляем специи и соль. Вымешиваем руками. Маринуем мясо при комнатной температуре около 30 минут.

Закладываем мясо в горшочки. Сами горшочки, предварительно, смазываем растительным маслом.

Разогреваем духовку до 200-210 градусов. В каждый горшочек влейте по 0,5 стакана бульона.

Накройте горочек крышкой. Запекайте в духовке мясо в горшочках до 2 часов. За это время мясо буквально разварится. Будет очень нежным, но при этом будут кусочки сохранят свою форму.

Подайте к столу с гарниром или без, выложив на тарелку.