Котлета мясная
Понравился 1 повару
Просмотрен 3849 раз

Эти котлеты - чисто мясные, без добавления булок,яиц и прочего. Для меня - это вкус детства. Из такого натурального фарша часто делают начинку для беляшей, где фарша мало, а теста много, здесь же - наоборот, только мясная составляющая.
Спасибо Дашеньке skyfuntik
Спасибо Дашеньке skyfuntik
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 0,5 кг
- Вода 50-100 мл
- Лук репчатый 2 шт
- Соль
- Сухари панировочные 3-4 ст.л.
- Масло растительное
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
В фарш добавить смолотый миксером лук и соль, вымесить

Шаг 2 из 7
Воду предварительно поставить в морозилку, она должна быть ледяной.
Добавить постепенно к фаршу,начиная с 50мл (может больше и не понадобится, все зависит от сочности фарша и лука)

Шаг 3 из 7
хорошо его при этом отбивая. Фарш при этом прекрасно скрепится и без яйца

Шаг 4 из 7
обвалять котлетки в панировочных сухарях, чтобы сохранить мясной сок внутри

Шаг 5 из 7
Обжарить на горячем растительном масле до румяности

Шаг 6 из 7
Приятного аппетита!

Готово!
А вот и разрезик: очень сочные внутри!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусные котлетки! 

13 февраля 2016 14:29
Ответить
Овощное рагу с фрикадельками
Легкий, но сытный ужин из тушеных овощей и мясных фрикаделек. Фарш г ...
15.07.2015, 14:10
mnat
Винегрет a La Coutouzov(а-ля Кутузов)
История этого не обычного по своим ингридиентам винегрета такова...К ...
23.09.2012, 15:45
Соникосан
Говядина тушеная с картофелем и фасолью
Очень сытное блюдо из мякоти говядины, картофеля и красной фасоли. К ...
15.02.2017, 23:53
OdryParker
Спагетти с грибами и мясом
Вкусная паста с паштетом из говядины и отварными грибами. ...
12.02.2014, 17:19
Oduvanchik
Аргентинская миланеса из говядины
Аргентинская миланеса – это сытное вкусное блюдо из мяса. Обычно его ...
31.05.2016, 16:37
OdryParker
Курино-говяжья колбаса с чесноком
Решила приготовить колбаски не просто из куриного фарша, а с добавле ...
24.08.2016, 23:24
Тория
Борщ с фасолью на говяжьем бульоне
Вкусный красный борщ на мясном бульоне. Добавим фасоль и овощи ассор ...
26.01.2019, 00:55
mnat
Овощи тушеные с мясом на сале
Картофель, цветная капуста, морковь и лук.. Полный набор вкуснейших ...
12.02.2014, 15:16
Oduvanchik
Говядина с морковью и зеленым горошком
Простое и очень вкусное блюдо с лекгим ароматом белого вина.. ...
01.10.2013, 23:32
Татьяна Маражо
Рагу из говядины с картофелем и помидорами
Рагу из говядины готовлю я довольно часто. блюдо получается сочное, ...
16.01.2018, 16:06
Nadin 05