Котлета мясная
Понравился 1 повару
Просмотрен 3854 раз

Эти котлеты - чисто мясные, без добавления булок,яиц и прочего. Для меня - это вкус детства. Из такого натурального фарша часто делают начинку для беляшей, где фарша мало, а теста много, здесь же - наоборот, только мясная составляющая.
Спасибо Дашеньке skyfuntik
Спасибо Дашеньке skyfuntik
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 0,5 кг
- Вода 50-100 мл
- Лук репчатый 2 шт
- Соль
- Сухари панировочные 3-4 ст.л.
- Масло растительное
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
В фарш добавить смолотый миксером лук и соль, вымесить

Шаг 2 из 7
Воду предварительно поставить в морозилку, она должна быть ледяной.
Добавить постепенно к фаршу,начиная с 50мл (может больше и не понадобится, все зависит от сочности фарша и лука)

Шаг 3 из 7
хорошо его при этом отбивая. Фарш при этом прекрасно скрепится и без яйца

Шаг 4 из 7
обвалять котлетки в панировочных сухарях, чтобы сохранить мясной сок внутри

Шаг 5 из 7
Обжарить на горячем растительном масле до румяности

Шаг 6 из 7
Приятного аппетита!

Готово!
А вот и разрезик: очень сочные внутри!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусные котлетки! 

13 февраля 2016 14:29
Ответить
Филе говядины с грибным суфле
Филе говядины с грибным суфле. Для этого рецепта можно использовать ...
22.12.2017, 20:15
lorik26
Говядина с грибами и луком
В название идет как быстрое блюдо-это действительно так,если мы говя ...
10.08.2013, 17:33
Апрель
Говядина, обжаренная с грецкими орехами
Говядина, обжаренная с грецкими орехами очень сытный обед или ужин. ...
03.11.2011, 11:27
belis07
Говяжья вырезка в соусе
Желательно для этого блюда использовать говяжью вырезку или пашину. ...
15.02.2013, 22:57
Апрель
Говядина по-мексикански
Очень часто мясо мы жарим это быстро и вкусно. Говядина пожареная по ...
04.11.2011, 13:35
belis07
Пряная вырезка по-домашнему
Нежная вырезка простой способ приготовления. ...
29.01.2013, 13:47
тори
Карпаччо из говяжьей вырезки с мягким сыром и икрой мойвы.
Сочетание свежайшего мяса с красным луком, сыром, икрой и яйцом дает ...
30.01.2012, 14:27
filumena
Говяжья вырезка с грибами
Это блюдо у нас в цене) Надеюсь и вам понравится. ...
04.11.2012, 22:14
Галюша
Стейк из говядины без масла
Стейк говядины приготовленный на сухой скородке. Вкусно и низко кало ...
05.03.2014, 12:28
Oduvanchik
Стейк под соусом «чимичури»
Аргентинский соус чимичури придаст нашему стейку неповторимый вкус! ...
06.11.2011, 23:52
belis07