Говядина с луком перцем и томатом

У нас отличный кусок говядины.

Мясо нарезаем на небольшие кусочки.

Лук нарезаем не полукольцами, а на продольные дольки, они при тушении лучше растворяются.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем его, добавляем лук, слегка обжариваем вместе и заливаем кипятком, так, чтобы мясо было полностью покрыто водой. Закрываем крышкой и полтора часа тушим под закрытой крышкой, на самом маленьком огне..

Через полтора часа добавляем перец нарезанный брусочками, а также добавляем томатную пасту и продолжаем тушить. Солим и перчим. По мере необходимости В общей сложности тушим на самом минимальном огне 2,5 - 3 часа.Минут за 10 до конца приготовления, добавляем лавровый лист,

Такую говядину хорошо подавать с макаронными изделиями, рисом, картофелем. Приятного аппетита!