Вход

Мясо в цахтоне

Понравился 2 поварам Просмотрен 639 раз
фото рецепта: Мясо в цахтоне
(4.74)
2151 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Цахтоне — это соус осетинской, грузинской кухни. В его основе — зелень кинзы или петрушки с острым перцем и каким-либо кисломолочным продуктом, это может быть сметана или кефир.
Для усиления аромата можно использовать различные специи, например хмели-сунели, чеснок. Если нет перца острого свежего, положите пару щепоток молотого, он придаст остроты соусу. Итак, смотрите как приготовить мясо в цахтоне, и пробуйте на здоровье!
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты. Вымойте мясо и отварите его до готовности, у меня на это ушло примерно 2,5 часа. Дайте говядине остыть.

Фото приготовление рецепта: Мясо в цахтоне шаг №1
Шаг 2 из 6

Порежьте мелко зелень, пропустите через пресс чеснок. В ступке перетрите хорошенько зелень, чтобы она пустила сок, добавьте чеснок, перец молотый или свежий острый и снова все перемешайте пестиком.

Фото приготовление рецепта: Мясо в цахтоне шаг №2
Шаг 3 из 6

В сметану положите зелень с чесноком и перцем, добавьте соль, хмели-сунели, перемешайте. Соус готов.

Фото приготовление рецепта: Мясо в цахтоне шаг №3
Шаг 4 из 6

Остывшее мясо порежьте брусочками поперек волокон.

Фото приготовление рецепта: Мясо в цахтоне шаг №4
Шаг 5 из 6

Добавьте соус. Перемешайте. Мясо в соусе отправьте в холодильник на 1 час. Подавайте порционно, украсив веточкой зелени. Приятного!

Фото приготовление рецепта: Мясо в цахтоне шаг №5
Готово!

Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Мясо в цахтоне шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам