Берем кусок говядины пригодный для маринования и готовки на гриле,как пашина-один из самых тонких отрубов говяжьей туши, который получают из брюшной мышцы. Я к майонезу равнодушна,т.е спокойна заменяю сметаной,если можно. Но именно с этим приготовленным мясом вкус говядины "звучит" замечательно,вкусно с майонезом.
Подготовим маринад в емкости или в пластик пакете.Смешаем соевый соус,вино,лимон.и апельсиновый сок,олив.масло,зеленый порезанный лук,чеснок,белый перец и кайен.перец.
Шаг 2 из 4
Выложим в него наш кусок пашины и поставим мариноваться на 4 часа или более.Выставим из холодильника за 30 мин.до готовки,чтоб кусок мяса был комнатной тем-ры.
Шаг 3 из 4
Разогреем гриль или на сковороде с тяжелым дном. Сбрызнем маслом.Очистим говядину от маринада.Готовим обжаривая с 2х сторон. Я делаю на гриле 5 мин.сторона, а затем на несколько минут в горячую духовку и до нужной готовности. Готовый кусок разрежем на порции.
Готово!
И подаем с майонезом и гарниром по желанию.Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
Татьяна Маражо,спасибо девушки вам!!!