Кролик тушеный в белом вине

Кролика разрезать на порционные кусочки и хорошо помыть.

Обжарить мясо на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета.

Очищенную морковь нарезать брусочками, а лук четверть кольцами. Измельчить чеснок.

В сковороду к мясу переложить нарезанные лук, морковь и чеснок. Обжарить всё вместе ещё 3-4 минуты.

Затем к мясу добавить соль, перец, паприку и лавровый лист.

Залить его горячей водой и тушить на медленном огне, под крышкой, 1 час.

После в сковороду к мясу добавить сливочное масло и белое вино. Тушить мясо ещё 20-30 минут.

Приятного аппетита!