Вход

Свинина, тушеная в смородиновом вине

Понравился 1 повару Просмотрен 1240 раз
фото рецепта: Свинина, тушеная в смородиновом вине
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Смородиновое вино делает мой родственник. Каждый год передает несколько бутылей. Я его не очень люблю, так как вино почти сухое, вообще не содержит сахара. Но для шашлыка и просто для приготовления мяса оно незаменимо. Очень вкусное.
У кого такого вина не найдется, замените его на любое сухое красное вино.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Мякоть свинины вымыть, обсушить. Нарезать на порционные небольшие кусочки. Добавьте специи и перемешайте. Дайте мясу постоять 20 минут в таком виде. Мясо до жарки не солить.

Фото приготовление рецепта: Свинина, тушеная в смородиновом вине шаг №1
Шаг 2 из 6

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Свинина, тушеная в смородиновом вине шаг №2
Шаг 3 из 6

В казанке или сотейнике с толстыми стенками подрумянить лук.

Фото приготовление рецепта: Свинина, тушеная в смородиновом вине шаг №3
Шаг 4 из 6

Когда лук зарумянится, добавьте мясо. Перемешайте и оставьте на 15 минут томиться при среднем огне. Если сейчас посолить, мясо даст сок. Никакой жарки уже не будет, Пойдет процесс тушения. Будем солить когда перевернем мясо на другую сторону.

Фото приготовление рецепта: Свинина, тушеная в смородиновом вине шаг №4
Шаг 5 из 6

Когда мясо с одной стороны зарумянится, переверните его на другую. Влейте вино. Теперь можно солить.

Фото приготовление рецепта: Свинина, тушеная в смородиновом вине шаг №5
Готово!

Тушите все до готовности мяса. На это уйдет около часа. Подать к столу в большой тарелке или порционно каждому с гарниром.

Фото приготовление рецепта: Свинина, тушеная в смородиновом вине шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам