Рёбрышки свиные запеченные в духовке
- Рёбрышки свиные 1 кг
- Кетчуп чили 3 ст. лож.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Паприка 2 ст. лож.
- Мёд 1 ст. лож.
- Уксус бальзамический 4 ст. лож.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 1 ст. лож.
- Петрушка 2 веточки
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Если вы купили грудинку заранее и держали её в морозильной камере, тогда оттаивайте её в холодильнике. Быстрое оттаивание мяса скажется на его качестве. Тщательно помойте и вытрите грудинку.
Рёбрышки разрежьте порционно, по два ребра.
Отправьте их в кастрюлю вариться на 30 - 35 минут. Выключайте огонь, но рёбрышки не вынимайте, пускай они остынут в бульоне. В бульон добавьте соль по вкусу, душистый перец и лавровый лист.
Пока рёбрышки варятся, приготовьте соус. В любой таре смешайте три столовых ложки кетчупа чили, две столовых ложки паприки, одну столовую ложку мёда, четыре столовых ложки бальзамического уксуса, тщательно перемешайте и в последнюю очередь введите четыре столовых ложки растительного масла.
Охлаждённые рёбра, вынимайте из бульона и высушите бумажным полотенцем, а затем обмажьте каждое ребро соусом. Поставьте на тридцать минут в холодильник, чтобы они замариновались.
Через тридцать минут выкладывайте рёбра в пакет для запекания.Выпустите из пакета воздух и завяжите его. Сверху пакет проколите в нескольких местах иголкой, чтобы пакет не лопнул во время запекания. запекайте при температуре двести двадцать градусов, в течении пятнадцати, двадцати минут.
При том, что маринад острый, рёбрышки нежные и сочные.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Лара,
Спасибо вам! Если бы могла, угостила-бы через монитор!