Вход

Рулька запеченная в рукаве

Понравился 3 поварам Просмотрен 15542 раз
фото рецепта: Рулька запеченная в рукаве
(4.71)
2008 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Простой, но удачный рецепт приготовления свиной рульки, с пряным маринадом и чесноком.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентРулька
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Свиную рульку промываем в холодной воде и обсушиваем бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная в рукаве шаг №1
Шаг 2 из 7

Чистим чеснок. На рульке делаем надрезы и со всех сторон шпигуем чесноком.

Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная в рукаве шаг №2
Шаг 3 из 7

Готовим маринад. В пиалу насыпаем соль, прованские травы, молотый имбирь, черный молотый перец и добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная в рукаве шаг №3
Шаг 4 из 7

В пиалу добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная в рукаве шаг №4
Шаг 5 из 7

Рульку со всех сторон смазываем маринадом.

Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная в рукаве шаг №5
Шаг 6 из 7

Кладем мясо в рукав, завязываем края и оставляем мариноваться при температуре 5-15 градусов. Минимум маринуем 3 часа, но, лучше оставить рульку в маринаде на 12 часов. Перед запеканием рулька должна нагреться до комнатной температуры. Далее отправляем свинину в рукаве в духовку и готовим при температуре 180 градусов около двух часов.

Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная в рукаве шаг №6
Готово!

В конце приготовления можно надрезать рукав, что бы корочка сильней подрумянилась.
Мясо получается очень мягким и ароматным. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Рулька запеченная в рукаве шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
После поездки в Баварию рулька стала регулярным блюдом.
Без варки.Мариную на ночь и 2 часа в скороварке.Просто бомба!!!!!!!
26 февраля 2015 09:26
Тория,
Попробуйте, удачный рецепт, не нужно отваривать предварительно.
24 февраля 2015 23:59
Как вкусно!! Сделаю по вашему рецепту!
24 февраля 2015 09:51
Похожие рецепты по ингредиентам