Свиное филе «По-буржуински»
Понравился 1 повару
Просмотрен 8977 раз

Свиное филе - это деликатес... Поэтому рецепты, по которым оно готовится, отличаются... быстротой, доступностью, оригинальностью и изысканностью.
Вот такие ... буржуИнские замашки...
Вот такие ... буржуИнские замашки...
Ингредиенты
- Филе свиное 400-500 г
- Сыр мягкий ("Камамбер") 125 г
- Хрен (мягкий, сливочный) 1 ст.л
- Варенье (брусничное) 2-3 ст.л.
- Специи (соль, перец)
- Масло растительное (для жарки)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе свинины
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Свиное филе нарезать на медальоны в палец толщиной и придавить слегка ножом (больше не надо!), а также слегка посолить и поперчить с обеих сторон.

Смешать сливочный (сметанный) хрен с брусничным вареньем.

Свиные медальоны быстро поджарить на разогретом масле по 1-2 минуте с каждой стороны.

Переложить в форму для запекания.

В оставшийся от жарки жир добавить сливочный хрен с вареньем.
Добавить немного воды и/или сметаны (для увеличения кол-ва соуса, по желанию).

"Камамбер" нарезать полосками.
Выложить кусочки сыра на свиные медальоны и залить соусом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке около 25-30 минут.

Приятного аппетита!


Смешать сливочный (сметанный) хрен с брусничным вареньем.

Свиные медальоны быстро поджарить на разогретом масле по 1-2 минуте с каждой стороны.

Переложить в форму для запекания.

В оставшийся от жарки жир добавить сливочный хрен с вареньем.
Добавить немного воды и/или сметаны (для увеличения кол-ва соуса, по желанию).

"Камамбер" нарезать полосками.
Выложить кусочки сыра на свиные медальоны и залить соусом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке около 25-30 минут.

Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Все ингредиенты по отдельности люблю, но в таком сочетании никогда не пробовала. Все просто и доступно, ну у меня эти продукты частые гости в холодильнике. Муж вряд ли оценит мои старания, он консервативен в своих предпочтениях, а вот я и мой старший сын, думаю оценим это блюдо по дос
16 мая 2012 17:46
Ответить
Красный борщ с кетчупом
Борщ для многих является любимым первым блюдом. Предлагаю приготовит ...
15.02.2021, 14:14
Yulia.
Овощной суп пюре на мясном бульоне
Лето - пора свежих овощей, ну как не побаловать себя овощным наварис ...
23.08.2016, 21:21
lula85
Суп-пюре с кабачками
Приготовим очень вкусный крем-суп с кабачками. Это будет и вкусно и ...
20.09.2017, 14:53
uliay
Борщ из свинины на косточке
Борщ, сваренный на свиной косточке, получается очень наваристый и вк ...
24.11.2020, 22:31
uliay
Борщ с квашенной капустой
Одним из самых вкусных, полезных и любимых блюд является борщ. Рецеп ...
11.06.2020, 15:20
uliay
Свинина, запеченная с тыквой и яблоками
Свинина на косточке в сочетании с нежной тыквой и ароматным яблочком ...
23.11.2015, 22:12
Ellisa
Томленое мясо в пакете
Необыкновенное мясо! Нежное, просто тающее! Длительная, томящая гото ...
24.05.2013, 08:30
МарияС
Свинина, запечённая в луково-соевом соусе
Ароматное, сочное мясо на косточке в простейшем соусе, без соли и пе ...
08.05.2014, 19:51
barska
Тушеная свинина с фасолью в мультиварке
Тушеное мясо свинины на косточке с фасолью и луком-порей. Я буду гот ...
20.11.2017, 13:07
lorik26
Отбивная из свиной корейки
Этот рецепт для любителей мяса и вкусно, плотно покушать. Свиную отб ...
18.11.2020, 10:04
Marina30