Добавить или исключить ингредиенты

Подчеревина запеченная

11-01-2016, 20:04 Понравился 1 повару Просмотрен 10653 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

11-01-2016, 20:04

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Свиная подчеревина — это сало с мясными прослойками. Очень вкусно, просто и быстро. Секрет моего рецепта заключается в предварительном мариновании подчеревины, из-за чего закуска получается очень нежной и вкусной. А также домашняя подчеревина прекрасная альтернатива домашней колбасе.

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свиная пашина
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

У нас довольно мясной кусок подчеревины.

Фото приготовление рецепта: Подчеревина запеченная шаг №1

Шаг 2 из 6

Посыпаем его специями и сухим гранулированным чесноком, солим. Заворачиваем в пищевую плёнку и помещаем в холодильник не менее, чем на 12 часов, лучше на ночь.

Фото приготовление рецепта: Подчеревина запеченная шаг №2

Шаг 3 из 6

После маринования, смазываем подчерёвину зернистой горчицей. Делаем это для того, чтобы горчица закрыла поры в мясе и оно оставалось сочным.

Фото приготовление рецепта: Подчеревина запеченная шаг №3

Шаг 4 из 6

Заворачиваем подчеревину в фольгу и отправляем запекаться в заранее разогретую духовку до 180*. Запекаем 1,5 часа. Минут через 8-10 до конца запекания, разрезаем фольгу, чтобы подчеревина зарумянилась.