Свинина в луковом соусе

Для приготовления блюда, нам понадобится свинина, лук,соль, перец, грудинка.

Мясо нарезаем кусочками.

Грудинку нарезаем кусочками и отправляем жариться.

Когда из грудинки вытопится жир, грудинку вынимаем.

На вытопившийся жир отправляем жариться мясо.

Лук нарезаем полукольцами.

Мясо слегка приобрело золотистый цвет.

Добавляем к мясу кипяток и оно тушиться под закрытой крышкой на среднем огне.

Вода выкипела, даём мясу поджариться несколько минут. Солим, перчим.

К мясу добавляем лук жарим вместе минуты 2. Затем опять заливаем водой на уровень с мясом, закрываем крышкой и тушим на среднем огне, до выкипания жидкости. К этому времени мясо уже мягкое. Если у вас мясо недостаточно мягкое, поджарьте его несколько минут и опять повторите процесс, но обычно на этом уровне мясо становится мягким.

Мягкое и нежное мясо готово, приятного аппетита!