Свиные шницели "Оригинальные"

Свинину нарезать отбивными по 1 см, слегка отбить. Молоко смешать с солью, сахаром, перцем и залить отбивные. Выдержать в хол-ке от 1 часа и больше (ночь, сутки), пару раз перемешать.

Кляр: взболтать яйцо, сметану, горчицу, 2 ст.л масла,

добавить муку, теплую воду, сухари, немного посолить и поперчить, оставить на 15 минут для набухания.

Мясо обмакнуть обильно в кляре

Обжарить на разогретом масле на среднем огне до румяности кляра

Приятного аппетита!