Вход

Вепрево колено

Понравился 3 поварам Просмотрен 335 раз
фото рецепта: Вепрево колено
(4.74)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Предлагаю приготовить одно из традиционных чешский блюд, которое подается к пиву и не только. Рулька варится в темном пиве, а после запекается под пикантным маринадом из горчицы и меда.
Ну кто сможет устоять перед аппетитной корочкой и ароматным мясом? Да, мясо жирное, калорийное. Я бы сказала, что это в первую очередь мужское блюдо, но оно на самом деле невероятно вкусное! Смотрите мой рецепт и пробуйте приготовить рульку. Надеюсь, что вам понравится!
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 4

Подготовьте рульку и овощи. Рульку вымойте тщательно, поскребите ножом, чтобы кожа была чистой и гладкой. Приступим!
Сложите в кастрюлю рульку, очищенные овощи, корень петрушки, соль, специи (кроме тмина), чеснок. Горчица и мед понадобятся в самом конце для запекания.

Фото приготовление рецепта: Вепрево колено шаг №1
Шаг 2 из 4

Залейте пивом. Если пива не хватило, добавьте немного воды. Жидкость должна покрывать мясо и овощи. Варите при слабом кипении 1 час. Добавьте тмин и варите еще 1 час.

Фото приготовление рецепта: Вепрево колено шаг №2
Шаг 3 из 4

Смешайте горчицу и мед. Достаньте рульку, переложите в глубокий противень или форму для запекания. Налейте немного бульона на дно, посолите, поперчите. Смажьте рульку со всех сторон соусом. Отправьте в духовку на 1 час, температура — 180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Вепрево колено шаг №3
Готово!

Готово! Подавайте вепрево колено с холодным пивом, картофелем, тушеной капустой и обязательно поставьте на стол горчицу и хрен!

Фото приготовление рецепта: Вепрево колено шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень даже!!!
Примерно так же делаю (пальцы можно по откусывать))
16 мая 2018 11:12
спасибо!
16 мая 2018 16:09
Очень аппетитно!
14 мая 2018 22:52
спасибо!
16 мая 2018 16:14
Супер мяско!
14 мая 2018 18:03
спасибки!
14 мая 2018 18:46
Похожие рецепты по ингредиентам