Вход

Сало солёное

Понравился 0 поварам Просмотрен 5307 раз
фото рецепта: Сало солёное
3031 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Наступают холода и придя домой с улицы хочется отведать тарелку борща, или наваристых щей с чёрным хлебушком, на котором красуется кусочек вкусного сала.Чем тоньше шкурка, тем мягче сало.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентСало
  • Тип блюдаОбед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5

Сало должно быть белым, или нежно розовым на срезе.Если сало жестковато, то его лучше засаливать горячим способом. Этому сало прекрасно подошёл холодный способ.Каким сало будет мягким, или жёстким, можно определить по шкурке.

Фото приготовление рецепта: Сало солёное шаг №1
Шаг 2 из 5

Режем на пласты 5-6 см, так оно быстрее просолится.

Фото приготовление рецепта: Сало солёное шаг №2
Шаг 3 из 5

Посыпаем солью.Чесноком можно шпиговать, а можно обильно насыпать но сало и в емкость, в которой будет сало засаливаться.

Фото приготовление рецепта: Сало солёное шаг №3
Шаг 4 из 5

Потом сало посыпаем перцем и слегка его втираем.Можно добавить лавровый лис и те травы, которые вы любите.Кроме чёрного можно добавить красный перец.Оставляем на сутки при комнатной температуре, а затем в холодильник на 2-4 суток.

Фото приготовление рецепта: Сало солёное шаг №4
Готово!

Нарезаем на кусочки и вкушаем!

Фото приготовление рецепта: Сало солёное шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
barska,
Спасибо Ниночка!
30 октября 2012 08:55
Вау, здорово !
28 октября 2012 19:39
Marina30,
манюша, Девочки, это только натюрморт с водой из морозилки! wink Машенька, я сало делаю по разному, но это как масло, где пальцем коснёшься, там и вмятинка. Его только сухой посол. Всё зависит от качества сала.
28 октября 2012 19:04
Фото соблазнительное! мама примерно так же готовила сало.
28 октября 2012 16:33
Как же это вкусно и натюрморт с рюмочкой замечательный=)) wink
28 октября 2012 16:31
Похожие рецепты по ингредиентам