Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном

Понравился 1 повару Просмотрен 407 раз
фото рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном
(4.40)
6737 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном. Приготовьте такой вкуснейший и очень ароматный рулет из мяса свинины и вы перестанете покупать колбасу. И что важно - цена рулета меньше чем колбаса средней цены.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

Мелко нарезать бекон и жарить на самом малом огне (тушим) под крышкой пока вытопится жир.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №1
Шаг 2 из 14

Тонкими пластинами нарезать шампиньоны, огонь увеличить и жарить грибы до румяной корочки минуты 4. Посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №2
Шаг 3 из 14

1 кг. свинины "буженина" разрезать на 2 части не прорезая до конца.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №3
Шаг 4 из 14

Развернуть бабочкой.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №4
Шаг 5 из 14

Накрыть пленкой и хорошо отбить скалкой.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №5
Шаг 6 из 14

Смазать смесью специй и солью, посыпать свежими листьями тимьяна. У меня специи для шашлыка.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №6
Шаг 7 из 14

Разложить по всей поверхности грибы с беконом, зеленый перец чили.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №7
Шаг 8 из 14

Нарезать петрушку и чеснок пластинами.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №8
Шаг 9 из 14

Сыр пармезан натереть на мелкую терку. Мясо свернуть в плотный рулет.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №9
Шаг 10 из 14

Фольгу свернуть вдвое, смазать растительным маслом, посолить и посыпать специями.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №10
Шаг 11 из 14

Рулет кладем на фольгу со специями и переворачиваем, чтобы рулет покрылся специями.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №11
Шаг 12 из 14

Плотно завернуть рулет в фольгу, выложить в форму и отправить в духовку.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №12
Шаг 13 из 14

Запекать в течении 1 часа при температуре 180 гр. и 50 минут при температуре 150 гр. Выключить духовку и дать рулету полностью остыть в духовке.

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Свиной рулет с шампиньоном и пармезаном шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно и разрез красивый!
9 января 2019 20:18
Похожие рецепты по ингредиентам