Хороший кусок подчеревины пожарить достаточно просто. Но ведь главное в этом процессе, чтобы наше блюдо получилось очень сочным, мягким и аппетитным. Попробуйте приготовить отбивные из подчеревины в кляре и вы получите замечательно вкусное мясо, способное пробудить аппетит уже своим внешним видом и ароматным запахом.
Отбиваем в пакете, чтобы брызги не разлетались по кухне.
Шаг 4 из 9
Вот такие у нас получились заготовки.
Шаг 5 из 9
Панируем их в муке.
Шаг 6 из 9
Затем в яйце.
Шаг 7 из 9
Жарим на заранее разогретой сковороде.С обной стороны жарим без крышки на среднем огне. Переворачиваем и жарим с другой сторны на тихом огне, под закрытой крышкой до готовности.
Шаг 8 из 9
Такие получаются отбивные. За счёт наличия в них тонких прослоек жира, мясо получается сочным и мягким.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
