Пёркёльт из свинины по-венгерски

Понравился 0 поварам Просмотрен 443 раз
фото рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски
(4.63)
2954 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.56
9 голосов
Вeнгepcкaя куxня, в пepвую oчepeдь, paзнooбpaзнa мяcными блюдaми, c пpeoблaдaниeм cвинины. Пёpкёльт (пepкeлт, пepкeльт, pörkölt) — cxoжee c paгу блюдo вeнгepcкoй куxни, пpигoтoвлeннoe из coчнoгo мяca, лукa и пaпpики. Пёркёльт — это по-настоящему очень вкусное и сытное блюдо, которое может прекрасно заменить вам первое и второе блюдо одновременно. Технология приготовления пёркёльта предельно проста, но в результате получается необыкновенно сытное, наваристое и поразительно ароматное блюдо.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13

Свинину моем и разрезаем на небольшие кубики

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №1
Шаг 2 из 13

Режем лук

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №2
Шаг 3 из 13

В кастрюле с толстым дном на сливочном масле жарим лук

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №3
Шаг 4 из 13

К готовому обжаренному луку кладем нарезанную свинину, солим по своему вкусу и обжариваем под открытой крышкой около пяти минут. Затем убавляем огонь, закрываем всё содержимое крышкой. Так тушим и томим на медленном огне около 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №4
Шаг 5 из 13

Затем добавляем порезанную морковь.

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №5
Шаг 6 из 13

Режем помидоры мелким кубиком

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №6
Шаг 7 из 13

Отправляем помидоры к мясу и жарим помешивая 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №7
Шаг 8 из 13

Затем вливаем соус из протертых помидор

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №8
Шаг 9 из 13

Перемешиваем

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №9
Шаг 10 из 13

Теперь добавляем кусочки болгарского перца и перца чили, и тушим около 20 минут под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №10
Шаг 11 из 13

В самом конце добавим порезанный чеснок, паприку и копченую паприку. Перемешиваем. Выключаем огонь. Закрываем крышку и оставляем на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №11
Шаг 12 из 13

Готовое ароматное и очень вкусное блюдо Пёркёльт из свинины.

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №12
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Шикарное блюдо! спасибо за рецепт!
5 апреля 2020 23:02
Готовьте на здоровье))
6 апреля 2020 09:31
Похожие рецепты по ингредиентам