Отбивные из свинины

Понравился 1 повару Просмотрен 535 раз
фото рецепта: Отбивные из свинины
(4.70)
3320 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Отбивные из свинины приготовить несложно, за считанные минуты мясо благодаря яичному кляру и панировочным сухарям покрывается хрустящей корочкой, а сердцевина при этом остается мягкой и сочной.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14

Разрезаем филе свинины на порции

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №1
Шаг 2 из 14

Посыпаем каждый кусочек приправой - у меня смесь специй Грузинская соль

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №2
Шаг 3 из 14

Накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Складываем одну отбивную на другую, стопочкой, перекладываем в емкость. Маринуем около 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №3
Шаг 4 из 14

Смешиваем яйцо с мукой и небольшим количеством соли

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №4
Шаг 5 из 14

Это кляр для наших отбивных

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №5
Шаг 6 из 14

В другую емкость всыпаем панировочные сухари

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №6
Шаг 7 из 14

Приступим в жарке отбивных.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №7
Шаг 8 из 14

С начала обмакиваем мясо в яично-мучную смесь

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №8
Шаг 9 из 14

Затем в сухари

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №9
Шаг 10 из 14

И выкладываем в хорошо разогретое масло на сковороду. Жарим до золотистой корочки

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №10
Шаг 11 из 14

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №11
Шаг 12 из 14

Перекладываем обжаренные отбивные в огнеупорную форму, закрываем фольгой и отправляем в разогретый духовой шкаф на 30 минут при 180 градусах.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №12
Шаг 13 из 14

Отбивные из свинины готовы.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №13
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Оооооо., ну это не может быть не вкусно! :))
15 апреля 2020 06:14
Это точно))) Благодарю за отзыв )))
15 апреля 2020 10:26
Очень вкусно!
14 апреля 2020 09:30
Спасибо большое Юляша)))
14 апреля 2020 09:35
Похожие рецепты по ингредиентам