Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Отбивные из свинины

    Понравился 1 повару Просмотрен 3700 раз
    фото рецепта: Отбивные из свинины
    (4.64)
    3974 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Отбивные из свинины приготовить несложно, за считанные минуты мясо благодаря яичному кляру и панировочным сухарям покрывается хрустящей корочкой, а сердцевина при этом остается мягкой и сочной.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 30 мин.
    Шаг 1 из 14

    Разрезаем филе свинины на порции

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №1
    Шаг 2 из 14

    Посыпаем каждый кусочек приправой - у меня смесь специй Грузинская соль

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №2
    Шаг 3 из 14

    Накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Складываем одну отбивную на другую, стопочкой, перекладываем в емкость. Маринуем около 30 минут.

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №3
    Шаг 4 из 14

    Смешиваем яйцо с мукой и небольшим количеством соли

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №4
    Шаг 5 из 14

    Это кляр для наших отбивных

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №5
    Шаг 6 из 14

    В другую емкость всыпаем панировочные сухари

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №6
    Шаг 7 из 14

    Приступим в жарке отбивных.

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №7
    Шаг 8 из 14

    С начала обмакиваем мясо в яично-мучную смесь

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №8
    Шаг 9 из 14

    Затем в сухари

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №9
    Шаг 10 из 14

    И выкладываем в хорошо разогретое масло на сковороду. Жарим до золотистой корочки

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №10
    Шаг 11 из 14

    Переворачиваем и жарим с другой стороны.

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №11
    Шаг 12 из 14

    Перекладываем обжаренные отбивные в огнеупорную форму, закрываем фольгой и отправляем в разогретый духовой шкаф на 30 минут при 180 градусах.

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №12
    Шаг 13 из 14

    Отбивные из свинины готовы.

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №13
    Готово!

    Приятного аппетита))

    Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины шаг №14
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Nadin 05
    Оооооо., ну это не может быть не вкусно! :))
    15 апреля 2020 06:14
    Ответить
    Marina30
    Это точно))) Благодарю за отзыв )))
    15 апреля 2020 10:26
    Ответить
    YulyaMukuta
    Очень вкусно!
    14 апреля 2020 09:30
    Ответить
    Marina30
    Спасибо большое Юляша)))
    14 апреля 2020 09:35
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам