Запеченные отбивные из свинины в прованских травах

Моем филе свинины

Режем свинину на порции

Через пищевую пленку отбиваем свинину

Для маринада смешиваем яйца, соевый соус, соль, и смесь перцев

Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем маринад

Кладем в маринад отбивные и переворачиваем, чтобы маринад был с двух сторон.

Все отбивные помещаем в маринад, накрываем и ставим в холодильник на полтора часа. Затем достаем и оставляем еще на 15-20 минут при комнатной температуре.

Для панировки смешиваем муку и прованские травы

Панируем отбивные в муке с травами с двух сторон

Кладем в сильно разогретое масло и жарим до золотистой корочки

Переворачиваем и жарим с другой стороны несколько минут

Обжаренные отбивные перекладываем в огнеупорную форму, закрываем фольгой и ставим в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 40-45 минут

Готовые отбивные из свинины.

Приятного аппетита))