Запеченные отбивные из свинины в прованских травах

Понравился 1 повару Просмотрен 329 раз
фото рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах
(4.70)
3320 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Предлагаю вашему вниманию рецепт отбивных из свинины со вкусом прованских трав. Этот рецепт отличается от обычных отбивных, так как с начала мы маринуем мясо, затем обжариваем в сильно разогретом масле, а затем запекаем в духовом шкафу.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

Моем филе свинины

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №1
Шаг 2 из 14

Режем свинину на порции

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №2
Шаг 3 из 14

Через пищевую пленку отбиваем свинину

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №3
Шаг 4 из 14

Для маринада смешиваем яйца, соевый соус, соль, и смесь перцев

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №4
Шаг 5 из 14

Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем маринад

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №5
Шаг 6 из 14

Кладем в маринад отбивные и переворачиваем, чтобы маринад был с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №6
Шаг 7 из 14

Все отбивные помещаем в маринад, накрываем и ставим в холодильник на полтора часа. Затем достаем и оставляем еще на 15-20 минут при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №7
Шаг 8 из 14

Для панировки смешиваем муку и прованские травы

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №8
Шаг 9 из 14

Панируем отбивные в муке с травами с двух сторон

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №9
Шаг 10 из 14

Кладем в сильно разогретое масло и жарим до золотистой корочки

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №10
Шаг 11 из 14

Переворачиваем и жарим с другой стороны несколько минут

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №11
Шаг 12 из 14

Обжаренные отбивные перекладываем в огнеупорную форму, закрываем фольгой и ставим в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 40-45 минут

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №12
Шаг 13 из 14

Готовые отбивные из свинины.

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №13
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины в прованских травах шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какие ароматные отбивные!
19 сентября 2020 20:36
Спасибо большое Тамарочка))
19 сентября 2020 21:08
Отличные отбивные!
18 сентября 2020 21:34
Благодарю Юляша))
19 сентября 2020 21:07
Похожие рецепты по ингредиентам