Добавить или исключить ингредиенты

Грудинка запеченная в фольге в духовке

7-09-2021, 19:33 Понравился 1 повару Просмотрен 3075 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

7-09-2021, 19:33

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Будем запекать грудинку в фольге, в духовке. Она получается нежной, вкусной и ароматной. Приготовленная таким способом грудинка, может быть использована как основное блюдо в горячем виде. А также как закуска на праздничный стол, или на бутерброды.

Ингредиенты

Грудинка 600 г
Кетчуп 2 ст. л.
Майонез 1 ст.л.
Горчица дижонская 1 ч. л.
Чеснок 2-3 зубка
Масло растительное 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грудинка
Тип блюда:Завтрак

Приготовление1 ч. 30 мин.

Шаг 1 из 10

Нам понадобится мясная грудинка.

Фото приготовление рецепта: Грудинка запеченная в фольге в духовке шаг №1

Шаг 2 из 10

Добавляем к ней майонез.

Фото приготовление рецепта: Грудинка запеченная в фольге в духовке шаг №2

Шаг 3 из 10

А также дижонскую горчицу, кетчуп, Выдавленный через пресс чеснок

Фото приготовление рецепта: Грудинка запеченная в фольге в духовке шаг №3

Шаг 4 из 10

И растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Грудинка запеченная в фольге в духовке шаг №4

Шаг 5 из 10

Перемешиваем все ингредиенты и смазываем ими грудинку и оставляем её мариноваться минимум на 3 часа, а лучше на ночь в холодильник.Затем достаём, солим, перчим и перекладываем на противень.

Фото приготовление рецепта: Грудинка запеченная в фольге в духовке шаг №5

Шаг 6 из 10

Закрываем фольгой и отправляем в духовку разогретую до 200* на 20 минут. Затем уменьшаем нагрев до 160-170 градусов и запекаем далее грудинку еще 45 минут.

Фото приготовление рецепта: Грудинка запеченная в фольге в духовке шаг №6

Шаг 7 из 10

Затем раскрываем фольгу и даём грудинке слегка зарумянится. При таком температурном режиме грудинка станет нежной и мягкой, жир не так будет вытапливаться.