Свиная грудинка в маринаде из аджики и чеснока

Для запекания лучше всего купить мясную грудинку.

Готовим маринад. Соединяем аджику, майонез и сметану, растительное масло, соль, чеснок и горчицу.

Перемешиваем и смазываем полностью со всех сторон грудинку.Оставляем на 3 часа минимум, но лучше на ночь мариноваться в холодильнике.

Затем плотно заворачиваем в фольгу и отправляем в заранее разогретую духовку до 200* на 20 минут. За это время, при высокой температуре поры мяса хорошо *запечатаются* и сок не будет вытекать. Ставим температуру180* на 30 минут и продолжаем запекать Через 30 минут фольгу открываем и запекаем ещё 15 минут

У нас грудинка служила основным блюдом к макаронам.

Приятного аппетита!