Жареные антрекоты с горчичным соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 5227 раз

Очень вкусные жареные антрекоты с пикантным горчичным соусом.
Ингредиенты
- Антрекоты 2шт
- Соль, специи по вкусу
- Лук репчатый 1/2шт
- Мука 1ч.ложка
- Сливочное масло 20гр
- Горчица 1-2ч.ложки
- Сметана 2-3 ст.ложки
- Бульон 350мл
- Соль, сахар, винный уксус по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Антрекоты промываем, вытираем с них лишнюю воду.

Шаг 2 из 6
Натираем мясо солью, специями и оставляем на некоторое время.

Шаг 3 из 6
Жарим антрекоты на разогретой сковороде (предварительно на нее можно капнуть несколько капель масла) примерно 20-25 минут, каждые 3-4 минуты переворачивая с одной стороны на другую.

Шаг 4 из 6
Для соуса мелко нарезанный лук обжариваем с мукой на сливочном масле.

Шаг 5 из 6
Добавляем сметану, горчицу, бульон, соль, винный уксус, сахар по вкусу и варим до загустения.

Готово!
Готовые антрекоты подаем к столу с соусом.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Безобразный рецепт!Мясо будет жесткое как подошва!Никогда не переворачивайте мясо так часто!Максимум 2раза!И ошибка во времени!3-5минут каждую сторону есле хотите мясо с "кровью".6-7 минут есле хорошо зажареное!Пробуйте и ешьте на здоровье!
15 ноября 2015 00:14
Ответить
Свинина на косточке с тыквой
Домашний, простой и довольно быстрый рецепт приготовления мяса с аро ...
01.10.2014, 23:21
barska
Украинский борщ.
Вкусный, наваристый борщ.
31.03.2015, 14:18
Marina30
Стейк на кости в маринаде с соусом Песто
Стейк на косточке в маринаде с соусом Песто это очень вкусный, очень ...
25.03.2017, 15:32
ihajse
Суп-пюре с кабачками
Приготовим очень вкусный крем-суп с кабачками. Это будет и вкусно и ...
20.09.2017, 14:53
uliay
Солянка сборная
Рецептов солянки множество, как и рецептов борща. Кто солянку готови ...
12.02.2016, 18:17
lorik26
Капустняк с пшеном
Вкусный капусняк на обединый стол
31.03.2015, 19:55
Ksenia 29
Щи из пекинской капусты с мясом
Предлагаю приготовить очень вкусный и полезный суп — щи из свежей пе ...
31.07.2020, 22:01
1234tatyana
Томатный суп на бульоне из нежирной свинины
Предлагаю вашему вниманию рецепт первого блюда из польской кухни - ...
24.02.2022, 11:54
Marina30
Суп в японском стиле с рисовой лапшой
Этот суп приготовлен по мотивам японского Рамена ...
20.05.2013, 00:30
Елена Калинина
Борщ без зажарки с маринованной свеклой в мультиварке
Рецептов приготовления борща очень много и каждый по-своему хорош! С ...
08.02.2018, 20:40
Evangelina