Отбивные куриные в кляре
- Грудка куриная 250 г
- Соль 6 г
- Перец черный по вкусу
- Горчица острая 6 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 150 г
- Масло растительное 3 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Куриную грудку разрезаем на две части.
Заворачиваем куриную грудку в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и немного отбиваем молотком для отбивных с двух сторон.
Куриное мясо на отбивные натираем солью, чёрным молотым перцем, смазываем острой горчицей с каждой стороны. Оставляем отбивные мариноваться минут на 10-15.
Разбиваем яйцо, немного взбалтываем яйцо вилкой до однородности.
Добавляем в яйцо соль и немного черного молотого перца для вкуса кляра. Обваливаем куриные отбивные в яйце с каждой стороны.
Отбивную в яйце обваливаем хорошо в панировочных сухарях со всех сторон.
Наливаем в сковороду растительное масло, масло раскаляем и обжариваем отбивные в кляре с двух сторон до золотистой корочки.
Обжаренные отбивные накрываем крышкой и жарим еще 4-5 минут, для мягкости.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно