Отбивные из говяжей печени

С печени удаляем все пленки.

Нарезаем печень на порционные кусочки.

Каждый кусочек печени немного отбиваем с двух сторон.

К яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем вилкой до однородности.

Каждый кусочек печени обваливаем в муке.

Затем обмакиваем в яйцах.

Выкладываем отбивные из печени на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Обжариваем с двух сторон по 4-5 минут при среднем нагреве до готовности.

Приятного аппетита!