Свиные отбивные в сырном кляре

Мякоть свинины разрезать на части для отбивных. Отбить куски молоточком и посыпать солью и приправой.

Смазать свинину майонезом и оставить на 15-20 минут.

Сыр натереть на средней терке, добавить крупное сырое яйцо и черный перец. Расколотить все вилкой.

Отбивные обвалять вначале в смеси муки и крахмала.

Затем, окунуть полностью в яично-сырную смесь.

И, запанировать в панировочных сухарях.

Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить отбивные. Жарить их на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Отбивные получаются румяными и сочными с хрустящей сырной корочкой.

Подавать отбивные горячими с томатным соусом или кетчупом. Приятного аппетита!