Ассорти овощное с беконом
- Баклажан 2 шт
- Грибы 300 гр
- Перец болгарский 2 шт
- Бекон 300 гр
- Лук белый 1 шт
- Картофель 5 шт
- Соль 1 ст.л
- Перец душистый 0,5 ч.л.
- Укроп 1 ч.л.
- Масло растительное 4 ст.л.
Подготовим овощи. Баклажаны промыть, нарезать на кубики не большого размера.
Грибы нарезать на пластины желаемого размера, лучше по-толще.
Удалить с болгарского перца середину и нарезать соломкой, также среднего размера.
Все ингредиенты смешать, немного посолить и высыпать в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Тушить минут 15 на среднем огне, периодически помешивая.
Тем временем лук и бекон мелко порезать и высыпать в другую сковороду, жарить минут 10 на среднем огне.
Далее картофель очистить и произвольно нарезать, немного посолить.
Отдельно на сковороде обжарить картофель.
Теперь все смешиваем. Берем кастрюлю и высыпаем в нее смесь с баклажан, грибов и перца, добавляем бекон с луком и туда же высыпаем обжаренный картофель, немного перчим, все хорошо перемешиваем и посыпаем сушеным укропом.
Наше ассорти овощное с беконом готово, подавать в теплом виде. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно