Фаршированные перцы баклажаном. Приготовьте такие вкуснейшие перцы без мяса. Здесь фаршем послужат тушенные овощи в томате - баклажан, морковь и лук. Все просто, но как вкусно. Используя один маленький баклажан можно нафаршировать три перца.
С баклажана срежьте кожуру, а мякоть нарежьте мелким кубиком. Нагрейте растительное масло в сковороде и забросьте кубики баклажана, сразу перемешайте и жарьте до румяной корочки.
Шаг 3 из 10
Лук нарежьте мелким кубиком, морковь на крупной терке, жарьте с баклажаном еще минут пять.
Шаг 4 из 10
Мелко нарежьте помидор, посолите и перемешайте. Тушите минут 15.
Шаг 5 из 10
В конце приготовления забросьте зелень и мелко нарезанный чеснок. Перемешайте и снимите с плиты.
Шаг 6 из 10
У перцев срежьте шляпки, выньте внутреннюю часть.
Шаг 7 из 10
Заполните перцы фаршем из баклажан.
Шаг 8 из 10
Закройте крышечками, выложите в форму для запекания, влейте чуть воду. Закройте крышкой или фольгой.
Шаг 9 из 10
И запекайте минут 40 при температуре 200 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
