Соте из баклажан

Моем овощи и зелень. Очищаем лук, морковь, перцы и чеснок.

Режем лук и в кастрюле с толстым дном обжариваем его.

Затем добавляем порезанную морковь и обжариваем

Затем добавляем порезанные на небольшие кубики перец

Перемешиваем и слегка обжариваем.

Теперь добавляем порезанные баклажаны. Перемешиваем. Пока обжариваются овощи, режем помидоры.

Добавляем помидоры ко всем оовощам.

Солим по вкусу, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут

Приготовим приправы, перец горький чили, чеснок, зелень и томтаную пасту.

С начала добавляем уцхо-сунели, томатный соус и сахар, перемешиваем тушим 5 минут.

Выключаем огонь, добавляем кинзу и чеснок,

Перемешиваем и закрываем крышкой на 15 минут.

Соте из баклажан готово

Приятного аппетита))