Закуска из баклажана с помидором

Нарежьте баклажан кружками толщиной 1 см. Посолите и перемешайте. Оставьте на 30 минут. За это время на дне останется жидкость, которую выделит баклажан.

А тем временем приготовьте соус. Натрите чеснок на мелкой терке, смешайте его с оливковым маслом, паприкой и куркумой.

Жидкость с баклажана слейте, а на самих кружечках сделайте сетку острым ножом. Смажьте соусом при помощи кисточки. Отправьте на 215 минут в разогретую духовку до 180 гр.

Через 15 минут выньте из духовки, на баклажаны разложите уже нарезанные помидоры и посыпьте натертым на мелкой терке сыр.

Верните в духовку на еще на 10-15 минут.

Приятного аппетита!