Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Сушеные баклажаны на зиму

    Понравился 0 поварам Просмотрен 3496 раз
    фото рецепта: Сушеные баклажаны на зиму
    (4.61)
    3185 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Сушка овощей на зиму становится более популярной - продукты занимают мало места в морозилке и не нужно хранить в доме лишних банок. Сегодня рецепт сушеных баклажанов. Нарезайте их так, как используете в блюдах: колечками, кубиками или брусочками. А потом, зимой, перед приготовлением сушеные баклажаны следует просто замочить в воде на 20-30 минут или сразу добавлять, например, в первые блюда. Попробуйте!
    Ингредиенты
    Приготовление3 ч. 15 мин.
    Шаг 1 из 8

    По желанию, баклажаны очистить.

    Фото приготовление рецепта: Сушеные баклажаны на зиму шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Нарезать брусочками.

    Фото приготовление рецепта: Сушеные баклажаны на зиму шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Или кубиками. Уложить на лотки дегидратора.

    Фото приготовление рецепта: Сушеные баклажаны на зиму шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Сушить при 65-70*С около 3 часов.

    Фото приготовление рецепта: Сушеные баклажаны на зиму шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Баклажаны должны оставаться мягкими, но сухими.

    Фото приготовление рецепта: Сушеные баклажаны на зиму шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Полностью остудить.

    Фото приготовление рецепта: Сушеные баклажаны на зиму шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Затем переложить в пакеты для морозилки и хранить до востребования.

    Фото приготовление рецепта: Сушеные баклажаны на зиму шаг №7
    Готово!

    Попробуйте!

    Фото приготовление рецепта: Сушеные баклажаны на зиму шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    Оригинальный рецепт Ольга, никогда бы не додумалась))
    13 декабря 2021 11:55
    Ответить
    тамара агапитова
    Это отличная идея! Сушу всего и много, а вот баклажаны не пробовала.
    12 декабря 2021 19:52
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам