Вход

Меживо из баклажан

Понравился 2 поварам Просмотрен 2512 раз
фото рецепта: Меживо из баклажан
(4.75)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусненькая закуска, которую употребляют охлажденной.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаУжин
Приготовлениедо 10 минут
Баклажаны разрезать на кружочки, присолить и оставить на 15-20 мин.
Меживо из баклажан

Меживо из баклажан

Тем временем нарезать помидоры и лук кольцами. 
Меживо из баклажан

Баклажаны промыть, дать стечь и обжарить на раст. масле (при жарке они сильно вбирают в себя масло, но подливать не стоит, иначе блюдо будет сильно перемасленое). Кусочки баклажан переложить в казанок или кастрюльку.
Меживо из баклажан

Меживо из баклажан

На оставшемся масле слегка обжарить лук, добавить помидоры и затем получившуюся массу переложить к баклажанам. Добавить соль, сахар, уксус, жидкость.
Можно доложить еще чеснок и зелень, но уже в конце готовки. Томить около 15-20 мин.
Меживо из баклажан
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно!!! Вот только странно, почему баклажаны продолжали вбирать масло?! Вы ведь пересыпали их солью предварительно, а эта процедура закупоривает поры и не даёт баклажанам впитывать масло как губка!
17 февраля 2012 16:07
Похожие рецепты по ингредиентам