Лечо на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6176 раз

Вообще лечо – это венгерское национальное блюдо, но там в него добавляют колбасы или сало. Я предлагаю приготовить вегетерианское лечо по-русски – именно так его готовили и готовят у нас.
Ингредиенты
- Помидор 1,5 кг
- Лук репчатый 0,5 кг
- Перец сладкий болгарский 1 кг
- Перец ратунда 0,5 кг
- Морковь 0,5 кг
- Соль 1,5 ст.л
- Сода пищевая 2 ст.л
- Сахар 2 ст.л
- Подсолнечное масло 200 г
- Уксус 3 ст.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Помидоры помыть, порезать, перекрутить на мясорубке.

Шаг 2 из 11
Получившийся томат поставить тушить.

Шаг 3 из 11
В это время натираем на крупной тёрке морковь и кидаем в кипящий томат. 20 минут варить морковь.

Шаг 4 из 11
Нарезаем соломкой сладкий перец и ратунду.

Шаг 5 из 11
Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 6 из 11
Бросаем в кастрюлю с томатом перец и лук.

Шаг 7 из 11
Вливаем постное масло, соль, сахар. Пусть всё кипит ещё 15-20 минут.

Шаг 8 из 11
Стерилизуем крышки. За 5 минут до окончания вливаем уксус в кастрюлю.

Шаг 9 из 11
Разливаем лечо в банки (из этого количества ингредиентов получается 3 литровые банки).

Шаг 10 из 11
Закатываем, переворачиваем банки. Укутываем на двое суток.

Готово!
Готовое лечо хранить можно несколько лет. Использовать в качестве закуски

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Для чего сода??????
28 июня 2014 14:33
Ответить
Холодник
В жаркую пору самый любимый суп многих народов. Рецепт холодника при ...
19.07.2016, 10:01
Marina30
Свекольный салат с пармезаном
Свекольный салат с пармезаном. Все готовили салат из вареной свеклы ...
16.01.2020, 14:54
lorik26
Свекла тушеная в сметанном соусе
Свекла, приготовленная в сметанном соусе, получается очень нежной и ...
30.03.2016, 11:27
1234tatyana
Салат овощной "Сытный"
Это отличная альтернатива привычным винегрету или оливье.. ...
19.02.2014, 17:28
Oduvanchik
Свекольник
До недавнего времени я была большой поклонницей окрошки и свекольник ...
29.04.2015, 12:28
bvlena
Салат со свеклой и колбасой
Салат со свеклой и колбасой. Хочу предложить на ужин или к обеду при ...
27.11.2021, 15:34
ihajse
Свекольный борщ горячий
В моей семье все на первое предпочитают борщ. Вариантов борща в наше ...
29.06.2017, 13:46
тамара агапитова
Винегрет с маслинами
Полезный и яркий зимний салат!
07.02.2013, 11:43
ОльгаЧ
Красный борщ с заправкой из свеклы, помидор и яблок
Сотни рецептов приготовления красного борща хочу дополнить еще одним ...
26.07.2018, 23:46
mnat
Карпаччо из свёклы с яблочными дольками в беконе под медово-горчичной запра ...
Предлагаю вам на пробу вкусное и, что немаловажно, эффектное блюдо и ...
06.12.2011, 16:41
mama Tasi