Вход

Лечо на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 2218 раз
фото рецепта: Лечо на зиму
(4.60)
95 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вообще лечо – это венгерское национальное блюдо, но там в него добавляют колбасы или сало. Я предлагаю приготовить вегетерианское лечо по-русски – именно так его готовили и готовят у нас.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаВенгерская
  • Основной ингредиентПомидор
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Помидоры помыть, порезать, перекрутить на мясорубке.

Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №1
Шаг 2 из 11

Получившийся томат поставить тушить.

Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №2
Шаг 3 из 11

В это время натираем на крупной тёрке морковь и кидаем в кипящий томат. 20 минут варить морковь.

Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №3
Шаг 4 из 11

Нарезаем соломкой сладкий перец и ратунду.

Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №4
Шаг 5 из 11

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №5
Шаг 6 из 11

Бросаем в кастрюлю с томатом перец и лук.

Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №6
Шаг 7 из 11

Вливаем постное масло, соль, сахар. Пусть всё кипит ещё 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №7
Шаг 8 из 11

Стерилизуем крышки. За 5 минут до окончания вливаем уксус в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №8
Шаг 9 из 11

Разливаем лечо в банки (из этого количества ингредиентов получается 3 литровые банки).

Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №9
Шаг 10 из 11

Закатываем, переворачиваем банки. Укутываем на двое суток.

Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №10
Готово!

Готовое лечо хранить можно несколько лет. Использовать в качестве закуски

Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Для чего сода??????
28 июня 2014 14:33
Похожие рецепты по ингредиентам