Заготовка щавеля на зиму

Главное правильно рассчитать. Нам понадобится щавель. Берём его такой пучок, какой вам понадобится на один суп. Мы обычно берём большой. Из такого пучка получится пол литровая банка заготовки.

Щавель нарезаем, моем.

Даём воде стечь.

Берём воды из расчёта триста пятьдесят миллилитров на одну порцию щавеля. У нас четыре пучка. Триста пятьдесят умножить на четыре, получается один литр, четыреста миллилитров воды. Доводим до закипания, отправляем в воду щавель. Кипятим три, четыре минуты.

Кипящим заливаем в банки и закатываем, переворачиваем, накрываем чем то тёплым до полного остывания.

Зимой открываем и варим блюда в состав которых входит щавель.