Кабачки в сметанном соусе

Вот почти все, что мне понадобится для приготовления. Масло только не попало. Кабачки в данном случае замороженные, из запасов. Свежие готовятся аналогично, только быстрее. Замороженные кабачки надо сперва разморозить и слить воду.

Лук чищу, нарезаю полукольцами.

Обжариваю слегка на растительном масле.

Добавляю к луку кабачки (крупно нарезанные).

Продолжаю обжаривать до золотистых бочков у кабачков. Добавляю соль, приправы. Перемешиваю.

Добавляю сметану.

Перемешиваю, если видно, что жидкости маловато, то добавляю немного воды. Тушу кабачки на несильном огне под крышкой до готовности, периодически помешиваю. По времени хватает 15-20 минут (для замороженных), свежие приготовятся быстрее.

При подаче посыпаю свежемолотым черным перцем. В холодном виде такие кабачки также вкусные и почему то немного похожи на жареные грибы. Приятного аппетита!