Быстромаринованные помидоры

Помидоры для этого блюда лучше брать чуть недозревшие. Уксус кладите по своему вкусу.

Лук и помидоры нарезаем кольцами.

Приготовим маринад. Чеснок мелко порубим ножом. Зелень мяты также нарежем мелко. Выложим их в миску.

Добавим к маринаду соль, перец, оливковое масло и уксус. Хорошо перемешаем маринад.

Выложим помидоры в маринад и также перемешаем, добавим сахар. Сверху на помидоры положем небольшое блюдце, а на него что-то тяжелое, чтобы наши помидоры оказались под прессом.

Оставляем помидоры мариноваться на час- два минимум. Готовые помидоры использовать как гарнир, как закуску, или как часть сложного блюда. Приятного аппетита!